https://ukr-minibottles.com
https://ukr-minibottles.com/

Кулинария и алкоголь
https://ukr-minibottles.com/viewtopic.php?f=70&t=3525		 Сторінка 1 з 3
Автор:  rastaman [ 23:44 21 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Настойки.
:-): вот такая настойка сегодня была замеченна в Киеве , на клюкве ...правда 0.7 и пить не раньше чем через 3 недели .
Автор:  samoteev [ 01:45 22 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Re: Настойки.
rastaman написав:
:-): вот такая настойка сегодня была замеченна в Киеве , на клюкве ...правда 0.7 и пить не раньше чем через 3 недели .

АААААА, Сань, ну тебя понесло :-) :-) :-) :-) :-) :-) :co_ol: :co_ol: :co_ol:
Оставь попробовать на Минск, чисто попробовать :-)
Автор:  rastaman [ 01:56 22 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Re: Настойки.
Слав , да я как раз к Минску и делаю :-):
Автор:  tisha [ 01:59 22 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Re: Настойки.
rastaman написав:
:-): вот такая настойка сегодня была замеченна в Киеве , на клюкве ...правда 0.7 и пить не раньше чем через 3 недели .

Саня , если малиновая с той серии то и эта должна быть суперовая :ya_hoo_oo:
Автор:  rastaman [ 02:05 22 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Re: Настойки.
Малиновая на след сезон будет впрок :)) а то маловато сделал . :men:
Автор:  Mінігорілка [ 01:48 23 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Re: Настойки.
rastaman написав:
Слав , да я как раз к Минску и делаю :-):

Ай нанэ нанэ :-) :cool_cool: :al_kana_ft: :ya-za: :ko_re:sha:
Автор:  гуан [ 09:55 23 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Re: Настойки.
Москва опять в пролёте!? :nez-nayu: Как фанера над Парижем! :ti_pa:
Автор:  AlexBat [ 14:44 25 12 2012 ]
Тема повідомлення:  Re: Настойки.
Москва в Минске попробует. ::yaz-yk:
Автор:  demlin [ 19:38 20 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Кулинария и алкоголь
Дорогие друзья, мы знаем, что многие из нас могут и любят готовить, некоторые содержат свои заведения.
Эта тема создана для того, кто хочет поделиться своими оригинальными или не очень, рецептами, которые готовил сам или пробовал у друзей и рекомендует нам.
Это могут быть как рецепты блюд, так и маринадов или наливок, или выпечки – всего, в чем один из компонентов – любой алкогольный напиток!!!
Будем рады почитать и приготовить за вашими рекомендациями!!!
Приятного аппетита!!!

(желательно чтобы это были опробованные блюда, а не из и-нета. Если же рецепт вами не опробован, но вам понравился и вы хотите им поделиться, то просьба это указывать.)
Фото блюд по желанию.
Автор:  MaximIra [ 19:57 20 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
"Цыпленок на коньяке в апельсиново-сметанном соусе"
Готовим традиционно к новогоднему столу

Зображення

Вам понадобится

Куриное филе 800 г
Лук порей 1 шт.
Коньяк 60 мл
Соль морская 1 ч.л.
Апельсиновый сок 250 мл
Перец черный молотый 1 ч.л.
Сметана 100 г
Крахмал кукурузный 10 г

Когда хочется разнообразить привычные блюда из курицы, этот рецепт придется очень кстати. Соус можно делать с некоторыми вариациями. Например, вместо сметаны добавлять мягкий обезжиренный творог, а вместо порея простой зеленый лук. Подойдут сюда также пряности типа тертой апельсиновой цедры, имбиря или корицы. Кроме прочих достоинств это необычное блюдо очень просто и быстро готовится.
Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе (можно (бедро) 800 г
Зображення
Курицу обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Если хотите, чтобы они были менее жирными, снимите с них кожу.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук порей 1 шт.
Зображення
Порей порезать кольцами.

Ингредиенты 3-го этапа:

Коньяк 60 мл
Соль морская 1 ч.л.
Апельсиновый сок 200 мл
Перец черный молотый 1 ч.л.
Зображення
В сковороду с курицей добавить 200 мл апельсинового сока, коньяк и порей. Посолить, поперчить.Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 15 минут, пока курица не станет мягкой и полностью приготовленной.
Ингредиенты 4-го этапа:

Сметана 100 г
Крахмал кукурузный 10 г
Апельсиновый сок 50 мл
Зображення

В оставшемся апельсиновом соке развести крахмал и смешать со сметаной. Добавить к курице, перемешать и готовить до загустения соуса. Подавать с рисом или макаронными изделиями. Последний раз приготовили к картофельному пюре - получилось тоже совместимо и вкусно.

Приятного аппетита! :e-d-a: :e-d-a: :e-d-a:
Автор:  tisha [ 01:10 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
А вот рецепт нашей любимой наливочки :mi_ga_et:

На трех литровую банку :
20 шт чернослива
20 шт кураги
60 шт изюма
1 лимон,порезанный ломтиками
2 пакетика черного чая, можно с бергамотом
1ст.л.сахара
Пропорции фруктов желательно соблюдать!
Всё это заливаем водкой,настаиваем где то 12 дней,каждый день встряхивать.
Получается ароматная,вкусная наливочка . Под мясо правда не очень идёт , сладковатая :-)
Автор:  гуан [ 07:55 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
Ну рецептов наливок будет наверно побольше, чем содержащих алкоголь закусок :a_g_a: Предлагаю под рецепты наливок и прочий Самтрест выделить отдельную тему. :smu:sche_nie: Готов поделиться парой своих рецептов. :ps_ih: Только я делаю крепкий напиток, на основе спирта "Брынцаловского" :mi_ga_et:
Автор:  demlin [ 09:06 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
гуан написав:
Ну рецептов наливок будет наверно побольше, чем содержащих алкоголь закусок :a_g_a: Предлагаю под рецепты наливок и прочий Самтрест выделить отдельную тему. :smu:sche_nie: Готов поделиться парой своих рецептов. :ps_ih: Только я делаю крепкий напиток, на основе спирта "Брынцаловского" :mi_ga_et:

Анатолий, делитесь пока здесь, интересно почитать. Если будет много наливок мы потом разделим на 2ве темы.
Автор:  rastaman [ 10:35 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
Мой простой , но как мне кажется вкусный рецепт МАЛИНОВКИ

Берем 3-литровую банку , засыпаем в нее Малину ( помещается 2 кг )
Примерно посередине банки , всыпаем стакан сахара , и заливаем ето все хорошей водкой ( помещается 1литр )
Закрываем крышкой , и ставим в темное место на 14 дней , ОБЯЗАТЕЛЬНО каждый день банку переворачивать хотя бы раз 8-10 .
После 14 дней , отцеживаем , и пьем :-):

Самое главное , не передержать , и каждый день взбалтывать .
Получается наливка около 18 градусов , при желании можно залить спиртом , будет крепче :-):
Автор:  rastaman [ 10:45 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
tisha написав:
А вот рецепт нашей любимой наливочки :mi_ga_et:



Пробовал и лично от хозяев , и делал сам , получается очень вкусно )) еще в баре осталась ))
Автор:  гуан [ 10:59 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
Прежде всего о "Брынцаловском" спирте. Это обычный спирт, но крепостью 95 градусов, и продаётся ( в местах кто знает :a_g_a: ), под названием "протирочная жидкость" в канистрах по 5 и 17 литров по вполне приемлемым ценам :hi_hi_hi: В аптеках покупается 0.25 л. объёмом сироп - лично мне нравится облепиховый и вишнёвый, шиповниковый тоже ничего... В магазе или в палатках 2-х литровая пластиковая бутылка Джинтоника (на этикетке есть надпись - содержит хинин, т.е. с горьковатым привкусом...)
Приготовление: В 3-х литровую банку наливается 100гр. сиропа, затем 900гр. спирта и затем выливается 2-х литровая бутылка Джинтоника. Последовательность налития банки строго соблюдать. Чтоб сироп хорошо размешался и не выпадал в осадок. Затем банку закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить на 2-3 дня в тёмное место. Получается 3 литра напитка, (на выходные на даче хватает), легко пьётся, и от передоза голова не болит :nez-nayu:
Автор:  rastaman [ 11:21 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
я б не рискнул пить и угощать людей веществом с названием " протирочная жидкость " :-): Без обид ))
Автор:  AlexBat [ 11:30 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
Это уловка, предназначенная для обхода запрета на продажу спирта. Раньше это называлось "Раствор медицински". Обычный, нормальный спирт.
Автор:  rastaman [ 11:35 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
Тогда вам повезло )) я беру иногда тот , что идет " Для протирки оптики " ))
Папа работает в Академии Наук )) Спирт продает Доктор Наук :-) :-) :-)
Автор:  гуан [ 12:11 21 03 2013 ]
Тема повідомлення:  Re: Кулинария с алкоголем
я б не рискнул пить и угощать людей веществом с названием " протирочная жидкость " Без обид )0
За 15 лет употребления нареканий не было :-)
Обычный уход от уплаты акцизного сбора, (он кажется начинается со спирта 96градусов). :hi_hi_hi: А название - для маскировки качественного медицинского спирта, получше того, что идёт на изготовление водки.... :co_ol: Это абсолютно точно известно :ya_hoo_oo: Ещё продаётся настойки перцовая и боярышника 100гр 75 градусной жидкости за 19р. (цена прошлогодняя). Почитатели "на троих" в аптеках с полок сметают - редко встретишь в свободной продаже :ne_vi_del:
Сторінка 1 з 3 Часовий пояс UTC + 2 годин [ DST ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/